Les céréales à travers l'histoire et les civilisations

Le Centre National d'Histoire des Sciences et la Fonderie ont créé une nouvelle animation sur les céréales à travers l'histoire et les civilisations.

Cette animation est gratuite de septembre à décembre 2017 grâce au soutien de Innoviris et la Région de Bruxelles Capitale.

Dossier pédagogique

A travers les âges, notre alimentation a connu de profonds changements : elle s’est enrichie grâce aux grandes découvertes et aux échanges entre les grandes civilisations, mais elle a aussi été modifiée par les évolutions économiques et sociales en Europe. Qu’ils aient été importés chez nous il y a plusieurs siècles ou il y a quelques années à peine, nous consommons aujourd’hui, sans le savoir, des aliments provenant des quatre coins du monde. En partant des céréales, produits agricoles universels, nous voulons aussi montrer que la cuisine est un lieu de rencontre des différentes cultures.

ACTIVITÉS :
Jeu pour découvrir l’origine des aliments
Jeu pour reconnaître au toucher les quatre céréales principales consommées à travers le monde ; découverte de l’histoire de ces céréales

Réalisation d’une recette à base de chacune de ces quatre céréales
Expérimentation sur la fermentation
Petite production de farine avec un pilon et un mortier
Dégustation des préparations

Les activités se font par groupe de 5 ou 6. Chaque groupe est associé à un continent et à une céréale en particulier.

PUBLIC CIBLE : 4e, 5e et 6e primaire

DURÉE : 2 heures

TARIF: entrées au musée offertes par la Fédération Wallonie-Bruxelles (gratuité garantie pour toute activité organisée avant fin 2017) - participation aux frais de l'animation : 40€. Pour les groupes ne bénéficiant pas des subsides de la Fédération Wallonie-Bruxelles : 100€ entrées comprises.

COMPLET pour 2017

RÉSERVATIONS
La Fonderie
rue Ransfort 27
1080 Bruxelles
Tél. : 02 410 99 50

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